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春天鲜花盛开，春天是食用花卉的黄金季节，以下为常见可食用花卉及烹饪方式：

一、常见可食用花卉

‌槐花‌

特点：清香甘甜，可清肝火、润燥。

做法：蒸槐花、槐花炒鸡蛋、槐花包子‌。

‌桃花‌

特点：疏肝解郁，润泽肌肤。

做法：桃花茶、桃花酒、桃花粥‌。

‌玫瑰花‌

特点：疏肝理气，安神养颜。

做法：玫瑰花酱、鲜花饼、玫瑰花茶‌。

‌金雀花‌

特点：金黄带红，口感柔嫩。

做法：煮汤、炒菜‌。

‌白花（羊蹄甲）‌

特点：洁白如雪，叶片似羊蹄。

做法：云南地区常用于炖汤或炒菜‌。

‌南瓜花‌

特点：富含胡萝卜素，可增强体力。

做法：炒菜、煮汤‌。

‌玉兰花‌

特点：祛风散寒，肉质清香。

做法：油炸玉兰花瓣‌。

‌黄花菜‌

注意：需去花蕊并盐水浸泡。

做法：炒肉、凉拌‌。

二、其他特色食用花卉

‌茉莉花‌：泡茶、炒蛋，安神健脾‌。

‌油菜花‌：炒肉、油炸，富含纤维素‌。

‌樱花‌：止咳平喘，可制甜品或茶饮‌。

‌棕包（棕树花）‌：云南特色，炒腊肉或炖汤‌。

三、选购与食用建议

农贸市场及商超常见槐花、金雀花等时令花卉‌。

部分鲜花需特殊处理（如黄花菜去毒），建议参考传统做法‌。

以上花卉兼具观赏与食用价值，可根据季节和地域选择尝试

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